ผัดไทยเป็นอาหารที่หลายๆ คนชอบกินกันเป็นประจำ แถมยังเป็นเมนูยอดนิยมที่ชาวต่างชาติติดอกติดใจ ไม่ว่าใครที่มาเที่ยวเมืองไทยทุกคนจะต้องสั่งเมนูนี้ ด้วยรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม มีครบทุกรส เปรี้ยว หวาน เค็ม แต่บางคนอาจจะคิดว่าวิธีทำต้องยุ่งยาก วัตถุดิบจะต้องเยอะ อย่าไปคิดอย่างนั้นค่ะ 555 วันนี้เลยอยากจะมาสอนทำผัดไทยในแบบฉบับง่ายๆ วัตถุดิบไม่เยอะ แต่อร่อยไม่แพ้ร้านดังอย่างแน่นอน มาเริ่มด้วยการทำน้ำซอสกันก่อนเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชู ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำซอส
เคี้ยวน้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บด้วยไฟกลางๆ ให้เข้าด้วยกันหลังจากนั้นก็เติมน้ำปลา ตั้งไฟจนเดือด จะได้น้ำซอสที่เขี้ยวจนข้นหลังจากนั้นชิมรสตามใจชอบให้ออกรส เปรี้ยว เค็ม หวาน พร้อมยกลงจากเตา
หลังจากทำน้ำซอสเสร็จแล้ว เราก็พร้อมที่จะทำผัดไทยกันแล้วค่ะ มาดูขั้นตอนกันเลย
ส่วนผสมผัดไทย
1. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
2. เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
3. ถั่วงอก 1 ถ้วย
4. เต้าหู้ขาวหั่นเป็นลุกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ ( นำไปทอดก่อน )
5. กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง 4 ตัว
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. น้ำซอสผัดไทย 5 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น ช้อนโต๊ะ
9. ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
10. ต้นหอม
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟกลางพอร้อน
2. ใส่กุ้งลงไปผัดพอเกือบสุก หลังจากนั้นใส่เส้นมาม่าตามลงไป
3. ใส่ซอสที่เราได้เตรียมไว้แล้วตั้งแต่ต้น
4. หลังจากนั้นใส่ถั่งงอก ใส่เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า คลุกให้เข้ากัน
5. ตอกไข่ใส่ลงไป รอสักพัก นำผัดไทยที่ผัดไว้เกลี่ยมาบนไข่ ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่ต้นหอม ผัดอีกสักแป๊บ ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
เพื่อนๆ เห็นแล้วใช่มั้ยค่ะว่าไม่ยากเลย ขั้นตอนไม่เยอะ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก เราสามารถทำกินเองที่บ้านได้เลย ใครที่ไม่เคยทำอาหาร หรือทำอาหารไม่เป็นก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ ลองหาเมนูที่ชอบแล้วลองฝึกทำกันนะคะ หรือจะหาวิธีทำจากใน Internet เดี๋ยวนี้เว็บไซต์อาหารมีเยอะค่ะ ลองค้นหากันดู หรือจะลองเข้าเว็บที่เราชอบเข้าก็ได้ค่ะ มีอาหารให้ดูเยอะ วิธีทำง่าย ลองเข้าไปส่องดูกันนะคะ ทำกินเองได้ง่าย ไม่ยากค่ะ
http://xn--q3cp7eza.net/
