หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: คัพเค้กขนมไทย  (อ่าน 75 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 3 ส.ค. 16, 10:11 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

วันนี้เราจะมาดูวิธีทำขนมแบบฟิวชั่นกันค่ะ เป็นการผสมผสานขนมไทยกับขนมฝรั่งเข้าด้วยกัน กลายเป็นคัพเค้กหน้าขนมไทย อยากรู้ว่าเป็นอย่างไร ก็เลื่อนลงมาดูสูตรข้างล่างได้เลยค่ะ !!!

ส่วนผสมคัพเค้ก

>>แป้งเค้ก 130 กรัม

>>แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

>>ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา

>>ไข่แดง 6 ฟอง

>>น้ำตาลทราย (1) 60 กรัม

>>น้ำมันพืช 60 กรัม

>>น้ำใบเตยคั้นเข้ม ๆ 60 กรัม

>>นมข้นจืด 35 กรัม

>>เกลือป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา

>>สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล

>>ไข่ขาว 6 ฟอง

>>ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

>>น้ำตาลทราย (2) 100 กรัม

>>เสน่ห์จันทน์ (สำหรับตกแต่ง)

>>ฝอยทอง (สำหรับตกแต่ง)

>>ทองหยอด (สำหรับตกแต่ง)

>>แผ่นทองคำเปลวบริสุทธิ์ (สำหรับตกแต่ง)

>>ใบเตย (สำหรับตกแต่ง)

ส่วนผสมครีมชีส

>>ครีมชีส 250 กรัม

>>นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง

>>น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

>>ใบเตย

วิธีทำคัพเค้ก

>>ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด และผงฟูเข้าด้วยกันใส่ลงในอ่างผสม

>>ผสมไข่แดง น้ำตาลทราย 1 ช้อน น้ำมันพืช น้ำใบเตย นมข้นจืด เกลือป่น และสีผสมอาหารสีเขียวเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในส่วนผสมแป้งคนจนเข้ากันดี เตรียมไว้

>>ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง พอไข่เริ่มฟูค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนลงไป ลงไปทีละน้อยคนให้เข้ากันจนหมด ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

>>จากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง ใช้ตะกร้อมือและพายยางตะล่อมเบา ๆ

>>ตักส่วนผสมลงในถ้วยกระดาษประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นสนิท

>>ทำครีมชีส โดยคนครีมชีสด้วยตะกร้อมือจนอ่อนตัว ใส่นมข้นหวาน เติมน้ำมะนาวคนต่อจนเข้ากันดี เทใส่ลงในที่บีบ บีบลงบนหน้าคัพเค้ก ตกแต่งด้วยเสน่ห์จันทน์ ฝอยทอง ทองหยอด ใบเตย และแผ่นทองคำเปลวให้สวยงาม


เครดิต : KHANPAK




noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน

Tags:  คัพเค้ก ขนมหวาน ไทย ขนมไทย 

หน้า: 1

 
ตอบ
ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:   Go
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม