|
|
|
 ผมมาถึงราวๆ 4โมงครึ่งครับ มีที่จอดรถได้ไม่ถึงสิบคัน ถ้ามาเย็นกว่านี้เต็มแน่นอนครับ อัตราจอดก็ถ้าสแตมป์ร้านก็ฟรี2ชม. ต่อไปชั่วละ50บาทครับ(แต่ถ้าเต็มก็มีที่จอดของร้านครับ)  ร้านเป้าหมายของเราวันนี้อยู่ชั้นสองครับ ชื่อร้านว่า "Waza Sushi" ครับ  ขึ้นบันไดไปทางซ้ายได้เลยครับ  จะพบกับป้ายบอกโปรฯหน้าร้านครับ รู้สึกจะเปลี่ยนเรื่อยๆแล้วแต่เดือนครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 เข้าไปในร้านกันเลยดีกว่า  มาเวลาเปิดร้านรอบเย็นเป๊ะเลยครับ (5โมงครึ่ง - สี่ทุ่มครึ่ง) ขออนุญาติเก็บภาพสำหรับรีวิวเรียบร้อยก็จัดต่อครับ  ตก แต่งร้านได้บรรยากาศดีครับเหมาะกับย่านนั้นมากๆ  ดูเรียบง่าย ปลอดโปร่งดีครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ผมมาถึงคนแรก พรรคพวกยังมาไม่ถึง...  เลยขอมาส่องตู้สักหน่อยครับ  ส่องๆดูวัตถุดิบน่าจะสด สะอาดดีไม่ผิดหวังครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 เหล่าแซลมอน ทูน่า อูนิ ครบครัน  อูย...ทาราบะบิ๊กบึ้มก็มีครับวันนี้ต้องพลาดไม่ได้แน่ๆ  สายมึนเมาก็มีพร้อมจัดเต็มครับ  พรรคพวกมาละ ขอเมนูมาสั่งเลยดีกว่า(รู้สึกว่ายังทำเมนูยังไม่เสร็จนะครับ)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ทยอยสั่งแล้วก็แอบไปส่องเชฟหั่นปลาซะหน่อย หั่นหนาดีจังครัช!  ส่องไกลๆ ก็หูยอูนิล้นช้อนเลย  อันนี่น่าจะกำลังเตรียมเมนูWaza Sashimi Set โต๊ะผมเอง
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 เชฟร้านนี่หลายคนมากครับแปบเดียวเมนูแรกออกมาแล้วชามเบิ้มเริ่ม  เมนูี้คือ [shirauo salad] สลัดปลาเงินกรอบ ครับ ราคาปกติก็ 450 บาทครับ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณผู้หญิงต้องชอบแน่ๆ เพราะขนมาทั้งเรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค ผักกาดแก้ว แตงกวาญี่ปุ่นและพริกหวาน ราดด้วยซอสหวานแบบญี่ปุ่นและมายองเนส  โรยหน้าด้วยปลาเงินทอบจนกรอบหอม ท็อปปิ้งด้วยไข่กุ้ง คลุกเคล้าเข้ากัน แนะนำว่าเวลาทาน ให้คีบพร้อมกันทั้งผักและปลาเงินทอดกรอบ จะอร่อยมากๆครับ ผักสดกรอบไม่เหม็นเขียวเลย น้ำสลัดออกรสเปรี้ยวหวาน ปลาเงินกรอบมากๆ เข้ากันดี ฟินเลยครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ไม่ทันไรสิ่งที่รอคอยได้ไม่นานก็มาครับ..อูยเบ้อเริ่อสะใจเลย  [Waza Sashimi] ครับ ปลาดิบและผองเพื่อน 8 อย่างราคา 3200 บาท จานนี้ขนมาเกือบหมดทะเลเลย เป็นชุดปลาดิบที่อลังมากๆครับ  มีทั้งอูนิหรือไข่หอยเม่นญี่ปุ่นเน้นๆมาแบบไม่ต้องแย่งกัน  โอโทโร่ ชูโทโร่ อากามิ หั่นมาแบบไม่กั๊ก  คัมปาจิ หอยแครงญี่ปุ่นก็ดูสดใหม่ดีครับปกติถ้าดูไม่สดผมไม่กล้าทานครับจุดนี้  และกุ้งโบตันครับ สังเกตเนื้อปลาได้เลยว่าชิ้นหนามากๆ จากราคาอาจจะแพงไปซักหน่อย แต่ถ้าได้ปลาชิ้นใหญ่ขนาดนี้คุ้มมากๆครับ และทุกชิ้นสด ไม่คาว โดยเฉพาะโอโทโร่นี่โดนลิ้นปุ๊บเหมือนละลายในปากเลยครับ ฟินมากๆ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ถัดมาเป็นSetน้องสั่งมาครับ เป็นชุดข้าวที่ดูน่าทานมากๆครับ...  [Sakana Yaki Set] ครับ เป็นเซตปลาสามอย่างราคา 450 บาทครับ เป็นชุดข้าว มาพร้อมกับปลาซาบะย่างซอสไข่ปลาเมนไทโกะ ปลาแซลมอนย่างซีอิ๊ว และปลาหิมะย่างเกลือ  พร้อมกับสลัด ซุปมิโสะ และไข่ตุ๋นครับ หนึ่งชุดได้ทานปลาถึงสามชิ้นสามแบบเลยทีเดียว ทานกับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆอร่อยมากครับ  ไฮไลท์อยู่ที่ปลาซาบะย่างซอสไข่ปลาเมนไทโกะครับ ซึ่งทางร้านได้นำปลาซาบะไปย่างก่อน แล้วจึงนำมาทาด้วยซอสไข่ปลาสูตรพิเศษ รสชาติออกเค็มนิดๆ ส่วนแซลมอนย่างซีอิ๊วและปลาหิมะย่างเกลือก็อร่อยไม่แพ้กันเลยส่วนตัวแล้วชอบมากๆทั้งเนื้อนุ่มหนังกรอบทั้งซอส ไรก็ลงตัวอร่อยฟินมากครับ อีกอย่างคือ ไข่ตุ๋นที่นี่อร่อยมากๆ หอมน้ำซุป เนื้อนุ่มเนียนน้องสาวชอบมากครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ชามนี้คือ [Waza Don] ราคา 1400 บาทครับ เป็นด้งที่ชามใหญ่ม๊าก  มีทั้งโอโทโร่ ชูโทโร่ ฮามาจิสไลด์บางมาแต่ก็ดูหนากว่าร้านทั่วไปมากครับแล้วยังท็อปปิ้งด้วยอูนิและอิคูระอีกตังหาก เพื่อนสั่งมาครับไม่ได้ลองชิม แต่เห็นแล้วน้ำลายสอเลย
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 เมนูถัดมาเป็นอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่น [Salmon Waza] ราคา 450 บาท ครับ (ตอนผมไปทานมีโปรฯ เหลือ 225 บาทครับ คุ้มโครต)  เป็นปลาแซลมอนสไลซ์บาง ราดด้วยพอนสึ ที่ชิ้นปลาจะป้ายด้วยกระเทียมสับ และวางพริกชี้ฟ้าไว้ด้านบน ทานพร้อมๆกันอร่อยมาก แซลมอนมีกลิ่นหอม พอนสึรสชาติออกเปรี้ยว ตัดกับกลิ่นกระเทียมและความเผ็ดของพริกได้ดีมากๆ  แน่นอนว่าถ้ากลัวเผ็ดแบบผม จะหยิบชิ้นพริกออกก่อนให้เหลือแค่กระเทียมก็ยังอร่อยอยู่นะครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 มาถึงเมนูที่ลอยคอครัช! [Taraba Yaki] จามเบิ้ม ขาปูฮอกไกโดยักษ์ย่างราคา 2200 บาท แต่มีโปรฯเดือนตุลา ลดเหลือ 1320บาท!  เป็นขาปูทาราบะ ย่างจนหอม ทานกับน้ำจิ้มสุโนโมโนสูตรพิเศษให้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ ออกสดชื่น ตัวเนื้อปูหอมกลิ่นทะเลมากๆ  มาเป็นขาใหญ่ๆ แกะออกมาแล้วได้เนื้อออกมาเยอะมากๆ กินเปล่าๆรสชาติเค็มนิดๆแบบธรรมชาติ  กินกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษเฉพาะทางร้านก็เปลี่ยนจากรสชาติแบบทะเล ไปเป็นรสชาติออกสดชื่นครับ หรือขอแบบซีฟู๊ดทางร้านก็จัดให้ได้ด้วยครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 มาต่อกันที่เมนูที่เห็นแล้วอยากจะกรี๊ดแต๋วแตกครับ [Waza Sushi] เป็นซูชิเกรดสูง10คำ มากิ และไข่หวานครับ ราคา 3150 บาท  ซูชิก็จัดเต็มทั้ง โอโทโร่ กุ้งโบตัน ชูโทโร่ คัมปาจิ หอยแครงญี่ปุ่น ฮามาจิ ปลาไหลญี่ปุ่น ปูทาราบะ ฟัวกรา กุนกัน มากิ ไข่หวาน  ส่วนอีกหนึ่งมากิ ก็เป็นเนหงิโทโร่มากิ หรือทูน่าสับใส่ตันหอมญี่ปุ่นนั่นเองครับ  ไข่หวานนี่น้องจองท่าทางฟินมาก ไม่ผิดหวังครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ซูชิโอโทโร่ที่นี่มาแบบอลังมากๆ ปลาชิ้นใหญ่จนมองไม่เห็นข้าว โอยฟิน  ถ่ายแบบเร่งๆอยากจะหยิบทานแล้ว55+ โอโทโร่ โบตั๋น ชูโทโร่เรียกร้องยั่วมาก เอาด้านปลาลงลิ้นก่อนละลายฟินๆ  Unagi Tennenของร้านนี้ใหญ่เบิ้มล้นข้าวมากๆ เห็นแล้วน้ำลายสอเลยแต่ถ่ายเสร็จโดนพรรคเพียกฉกไปแล้ว กรีดร้อง  คำนี้ก็น่าจะฟินมากครับทาราบะมีไข่กุ้งด้านบนแหยมๆ เนื้อนุ่มฟิน รสชาติต่างจากที่แกะเองด้านบน
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ฟัวกราเองก็ให้ชิ้นใหญ่มากๆ รสชาตินี่ไม่รู้ทำไมรู้สึกกว่ามันอร่อยกว่าทุกร้านที่เคยกินมา มันแอบกรอบนอกนุ่มในซอสก็ลงตัวมากๆ  ส่วนตัวไม่เคยลองคำนี้มาก่อนครับกุนกัน(Gunkan)ที่ในหนึ่งชิ้นนี้มีทั้งไข่หอยเม่น โทโร่สับใส่หอมและไข่แดงนกกระทาครับ รสชาติลงตัวมากๆฟินแบบรอบด้านหายไปเลย  แน่นพุงแล้วก็มีเมล่อนญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟลูกค้าอยู่แล้วมาคนละที่ครับ อร่อยมากๆครับเมล่อนที่นี่หวานกรอบหอม  ของหวานสั่งมาเป็น [Coconut Shiruko] บัวลอยญี่ปุ่น ราคา 120 บาทครับ เป็นบัวลอยโมจิ มีลูกเกด และถั่วพิสตาชิโอทานคู่กัน หมดรสชาติดีกลมกล่อมอร่อยหอมมากๆครับ  และปิดมื้อด้วย [Oshiruko] ถั่วแดงร้อน ราคา 100 บาท ชอบมากๆครับ โมจิเหนียวนุ่มอร่อยเข้ากันมากๆ ปกติผมไม่ชอบกินถั่วแดงครับ แต่ชามนี้มันอร่อยมากจริงๆ ถั่วแดงอุ่นๆไม่หวานเกินไปด้วย ทานคู่กันลงตัวสุดๆ ฟินยันจบท้ายเลยครับ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 จากที่แจ้งไว้ข้างต้นว่าถ้าที่จอดเต็มทางร้านมีบริการที่จอดสำหรับลูกค้าร้านWazaพิเศษไว้ให้ครับเพื่อนผมไปจอดที่โรงแรมนี้ได้  อยู่เลยจาก@27/1ไปราว100เมตรเจอแยกแล้วเลี้ยวขวาก็เจอเลยครับอยู่หัวมุมลงไปจอดชั้นใต้ดินแจ้งว่าเป็นลูกค้าร้านWazaได้เลยครับ ฟรีครับเป็นบริการของทางร้าน ถ้าไงลองสอบถามที่ร้านดูก่อนนะครับเผื่อมีไรเปลี่ยนแปลง ไม่ไกลจากร้านเท่าไหร่ครับ   จบไปกับอีกมื้อใหญ่ฟินๆ ถ้าต้องการสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมลองเข้าที่ไปสอบถามที่ทางเพจของทางร้านWaza Shushiดูนะครับ https://www. facebook.com/WazaSushi/]https://www.facebook.com/WazaSushi/ ร้านจะเปิดบริการ 2 รอบทุกวัน เวลา 11.30 -14.00 น. และ 17.30-22.30 น. นะครับ ขอขอบคุณทุกๆท่านที่เข้ามาอ่านและCommentครับผม เจอกันโอกาสหน้าครับ...
|
|
|
|
|
|
|
PONGPON
|
ไปลองมาแล้วคอนเฟิร์มอร่อยทุกเมนู บรรยากาศร้านก็ดี พนักงานก็บริการดีมาก บอกเลยฟินเว่อร์
|
|
|
|
|
|
|
|
