Sanook.commenu

ค้นหา ตรวจหวย ข่าว อีเมล์ ดูทีวีออนไลน์ ฟังเพลงออนไลน์ คลาสสิฟายด์ ริงโทน เกมส์ ดูทั้งหมด »

สนุก! เว็บบอร์ด > หมวดหมู่ > ชุมชนสนุก! > สนุก!ซุบซิบ > แชร์เทคนิคการเลือกใช้ แก้วกาแฟ ให้เหมาะกับเมนูเครื่องดื่ม
ผู้ดูแล: Hotdevilmean, staffalbum
หน้า: 1
ชนิดกระทู้ ผู้เขียน แชร์เทคนิคการเลือกใช้ แก้วกาแฟ ให้เหมาะกับเมนูเครื่องดื่ม  (อ่าน 4 ครั้ง)
add

แชร์เทคนิคการเลือกใช้ แก้วกาแฟ ให้เหมาะกับเมนูเครื่องดื่ม

 
        ผู้ตั้งกระทู้: 14 ก.ย. 23, 13:26 น
ตอบโดยอ้างถึงข้อความอ้างถึง

เอสเพรสโซ่ในถ้วยใบจิ๋ว อเมริกาโน่ในแก้วมัค หรือจะเป็น คาปูชิโน่ ที่ถูกเสิร์ฟมาในแก้วปากกว้าง ร้านกาแฟมักจะเสิร์ฟแต่ละเมนูด้วยการเลือกใช้แก้วกาแฟที่ต่างกัน นั่นเพราะแก้วกาแฟส่งผลโดยตรงต่อสัมผัสและอรรถรสในการดื่ม การเลือกใช้แก้วกาแฟได้อย่างเหมาะสมจึงมีความสำคัญไม่ใช่น้อย บอกเลยว่าสำหรับคอกาแฟแล้ว แก้วกาแฟ เป็นหนึ่งใน Accessory ที่ต้องมี

เทคนิคการเลือกใช้ แก้วกาแฟ ให้เหมาะกับเมนูเครื่องดื่ม
แม้ว่าส่วนใหญ่แล้ว กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ประกอบไปด้วยกาแฟ น้ำเปล่า นม หรือฟองนม เหมือน ๆ กัน แต่ก็จะมีสัดส่วนขององค์ประกอบที่ต่างกันทำให้แต่ละเมนูนั้นมีปริมาณเครื่องดื่มไม่เท่ากัน ขนาดบรรจุจึงเป็นปัจจัยแรกที่ควรพิจารณาในการเลือก ถ้วยกาแฟ  
แก้วขนาด 2 - 3 ออนซ์
ถ้วยกาแฟขนาดเล็กและเตี้ย มีความจุไม่เกิน 3 ออนซ์ เหมาะสำหรับการดื่มกาแฟช็อตอย่างเอสเพรสโซ่ร้อนหรือมัคคิอาโต้ร้อน โดยควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางแก้วประมาณ 45 - 50 มม. เพื่อจะได้มองเห็นลักษณะของครีมม่าที่สวยงามจากการสกัดกาแฟ ขอบแก้วต้องเรียบเสมอกัน และไม่บางหรือหนาจนเกินไปนักเพื่อให้ได้รับสัมผัสที่ดีขณะจิบกาแฟ ตัวแก้วกาแฟควรหนาไม่ต่ำกว่า 5 มม. เพราะจะได้ช่วยกักเก็บความร้อน เลือกก้นแก้วที่มีลักษณะเป็นรูปวงกลมหรือวงรีซึ่งจะทำให้การไหลของกาแฟระหว่างสกัดเกิดเป็นครีมม่าคงรูปสวยงาม
แก้วขนาด 4 - 6 ออนซ์
เป็น ถ้วยกาแฟ ทรงเตี้ยที่มีลักษณะปากกว้างกว่าก้นแก้ว จึงเหมาะกับเมนูกาแฟในกลุ่มที่ต้องโชว์ผิวหน้าอันเนียนนุ่มของฟองนม เช่น คาปูชิโน่ ร้อน แฟลตไวท์ หรือมอคค่าร้อน ความหนาของเนื้อแก้วไม่ควรเกิน 5 มม. เพื่อให้สะดวกต่อการจิบกาแฟพร้อมฟองนม
แก้วขนาด 6 - 8 ออนซ์
ถ้วยกาแฟที่มีลักษณะไม่สูงมากนัก ใช้ได้ทั้งกับเมนู คาปูชิโน่ และลาเต้ ซึ่งหากต้องทำลาเต้อาร์ต หรือวาดลวดลายบนกาแฟ ส่วนใหญ่มักจะเลือกใช้ถ้วยกาแฟที่มีลักษณะปากกว้าง ก้นโค้งมน มีความหนาพอสมควร และทนความร้อน
แก้วขนาด 8 - 12 ออนซ์
เป็น แก้วกาแฟ ขนาดใหญ่ จุได้เยอะจึงเหมาะกับเมนูกาแฟที่มีปริมาณมาก เช่น อเมริกาโน่ร้อน หรือลาเต้ร้อนไซส์ใหญ่ ซึ่งควรเลือกใช้แบบที่มีหูจับหรือที่เรียกว่าแก้วมัค (Mug) เพราะจะช่วยให้หยิบจับและยกดื่มได้อย่างถนัดมือ ปากแก้วไม่ควรกว้างมากนัก มีเนื้อแก้วหนาเพื่อรักษาอุณหภูมิเครื่องดื่มให้ร้อนนาน เนื่องจากมีขนาดใหญ่แก้วมัคจึงสามารถใช้เสิร์ฟกาแฟเย็นได้ด้วย
แก้วขนาด 12 ออนซ์ขึ้นไป
แก้วกาแฟทรงสูงเหมาะสำหรับการเสิร์ฟกาแฟเย็น แนะนำให้ใช้เป็นแก้วใสเพื่อจะได้มองเห็นสีสันของเครื่องดื่ม

จะเห็นได้ว่าแก้วกาแฟแต่ละขนาดเหมาะกับเมนูกาแฟที่ต่างกัน หากชงกาแฟดื่มเองแล้วต้องการอรรถรสในการดื่มเช่นเดียวกับร้านกาแฟ ลองเลือกหาแก้วกาแฟที่เหมาะกับเมนูโปรดติดบ้านไว้นะคะ

ที่มาข้อมูล
https://www.nlcoffee.net/content/6216/เทคนิคการเลือกใช้แก้วสำหรับแต่ละเมนู-
https://www.homhomgroup.com/article/3/เทคนิคการเลือกแก้วกาแฟ-2
https://9ceramic.com/ceramic-coffee-mugs/
https://www.ceramicstc.co.th/2015/08/14/เลือกแก้วกาแฟ-ใช้ให้เหม/

กิจกรรมน่าสนใจจาก สนุกเว็บบอร์ด

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน

 
Tags:
Tags:  
หน้า: 1
ตอบ
ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา


[เพิ่มเติม]
ขอความร่วมมือท่านสมาชิก และผู้ใช้บริการเว็บบอร์ด
ห้ามมิให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ทั้งเนื้อหาและภาพของหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ: พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
:  
ทางสนุก! จะทำการตรวจสอบ
และขออนุญาตไม่แสดงข้อความ
ที่ไม่เหมาะสม ข้อความที่
ก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่
สถาบันชาติ ศาสนา
พระมหากษัตริย์ รวมถึงข้อความที่
เข้าข่ายหลอกลวง การเผยแพร่
ภาพลามกอนาจาร หรือข้อความ
ใดๆ ที่ทำให้ผู้อื่นได้รับความ
เสียหาย บนกระทู้นี้