หม้อหูหิ้ว เเป็นอุปกรณฺ์เครื่องครัวยอดนิยม ที่อยู่คู่ครัวเรือนคนไทยอย่างเรา ๆ มาแต่ในอดีตกาลเนื่องจากวัฒนธรรมของคนไทยเรานั้นนิยมรับประทานอาหารร่วมวงกันในครอบครัวเป็นหลัก และมีการปลูกผักสวนครัว เล็ก ๆ น้อย ๆ ในกระบะ หรือในกระถางไว้สำหรับประกอบอาหารทานเอง
หม้อหูหิ้ว ใช้ใส่อาหารหรือตักแบ่งใช้ใส่น้ำแกง อาหารคาวและขนมหวาน เป็นหลัก และยังมีอุปกรณ์หม้อใส่อาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่คนไทยนิยมใช้เช่น
หม้อหูหิ้ว เคลือบ หม้อสำหรับใส่น้ำจิ้ม หม้อน้ำแกง หม้อต้มยา ปรุงอาหาร แบบมีหูหิ้วสำหรับเคลื่อนย้าย หูพับได้ พร้อมฝาปิดมีหูจับ หม้อมีหลายสีให้เลือก และมีแบบลวดลาย รูปทรงสวยงาม ราคาประหยัด เหมาะสำหรับใช้
งานหาก็ซื้อง่าย มีวัสดุที่นิยมนำมาผลิตหม้อหูหิ้วมี 2 แบบด้วยกัน และต้องดูแลรักษาอย่างไร มีแบบไหนบ้าง วันนี้มีข้อมูลดี ๆ มาฝากให้เป็นแนวทางก่อนเพื่อน ๆ ได้ตัดสินใจเลือกใช้ค่ะ
1.
หม้อหูหิ้ว สเตนเลสสตีล สเตนเลสสตีล นั้นถือเป็นที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ยอมรับมากที่สุดจากผู้ใช้ทั่วโลกว่า เป็นสเตนเลสที่มีความทนทานต่อการสัมผัสกรด เกลือ หรือด่างเข้มข้นรุนแรงสูงสุด สามารถทนต่อทุกสภาวะการงานจริงทุกประเภท ปลอดภัย และมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด เหมาะสำหรับ
แม่บ้าน พ่อบ้าน ผู้ที่รักและหลงใหลการทำครัว มีคุณสมบัติ ความต้านทานการเกิดสนิมได้อย่างดีเยี่ยมหู และ ด้ามจับ ผลิตจากสเตนเลสสตีล จึงแข็งแรง ทนทาน เหมาะกับงานครัวระดับมืออาชีพ เช่น โรงแรม, ภัตตาคาร, ร้านอาหาร และงานประเภท catering ต่าง ๆ
วิธีใช้และดูแลรักษาหม้อหูหิ้วสแตนเลส เมื่อใช้เสร็จ ทำความสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ก่อนทำการเก็บรักษา เก็บในที่แห้งและอากาศถ่ายเทสะดวก หลีกเลี่ยงการสัมผัสผลิตภัณฑ์กับกรดหรือด่าง
2.
หม้อหูหิ้ว อลูมิเนี่ยม ใช้ในการแบ่งแกง หรือตักแบ่งจากหม้อใหญ่ คุณสมบัติ ผลิตจากอลูมิเนี่ยม คุณภาพสูง ต้านทานการเกิดสนม ไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย น้ำหนักเบา นำความร้อนเร็ว หูจับพิเศษสะดวกต่อการใช้งาน มีหลากหลายขนาดให้เลือกใช้ หูจับแข็งแรงให้หลุดง่าย ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 เส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซมสูง13 ซม.ไม่รวมฝาความจุ 3ลิตร 3 กิโลกรัมความจุสูงสุด ขนาด 20 ซม.เส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม ความจุ 3.1ลิตร ขนาด 28 ซมเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม ความจุ 13 ลิตร ขนาด 30 ซม.เส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม ความจุ 15.4 ลิตร ขนาด 32 ซม.เส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม ความจุ 16 ลิตร
วิธีใช้และดูแลรักษา
หม้อหูหิ้ว อลูมิเนี่ยม การใช้งานหม้ออลูมิเนี่ยมครั้งแรก สามารถนำไปใช้งานได้ทันทีหลังจากทำการล้างแล้ว เมื่อใช้เสร็จ ทำความสะอาดล้างด้วยน้ำยา และฟองน้ำตามปรกติ แล้วเช็ดเอาเศษอาหารออกจากก้นหม้อให้หมด เพราะจะไปสะสมในหม้อให้ทะลุง่ายกว่าปรกติ ก้นหม้อด้านที่โดนไฟไหม้หมั่นถูเอาคราบเขม่าออกจากควันไฟออก หลังจากชำระล้างแล้วให้ตากผึ่งลมให้แห้ง ก่อนนำไปทำการเก็บรักษาเก็บในที่แห้งและอากาศถ่ายเทสะดวก หลีกเลี่ยงการสัมผัสผลิตภัณฑ์กับกรดหรือด่าง ปัจจุบันหม้อแบบหูหิ้ว ทั้ง 2 แบบที่คนนิยมใช้อย่างแพร่หลายส่วนหนึ่งอาจเพราะได้ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับครัวสมัยใหม่ ด้วยรูปทรงและดีไซน์ที่โดดเด่นสวยงาม ทันสมัยทีนี้ก็อยู่ที่เพื่อน ๆ ค่ะว่ามีความชื่นชอบ หรือความถนัดใช้แบบไหนมากกว่ากัน ขอเพียงรู้วิธีการใช้ และเก็บรักษาที่ถูกต้องก็ปลอดภัย และควรเลือกซื้อยี่ห้อที่ได้มาตรฐานมีความน่าเชื่อถือยิ่งเพิ่มความมั่นใจว่าได้ของคุณภาพของดีมาใช้แน่นอนค่ะ
