หน้า: 1 2  ทั้งหมด

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: ก๋วยเตี๋ยวโบราณ ทุ่งกวาว จังหวัดแพร่ น่ากิ๊น..น่ากิน  (อ่าน 79046 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 12 ม.ค. 10, 11:53 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

ปีใหม่ขับรถขึ้นเหนือผ่านแพร่ มีโอกาสได้แวะกินก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ ทางไปตลาดขายเสื้อหม้อฮ่อม บ้านทุ่งโฮ้ง เลยนำภาพมาฝากพี่น้องชาวสนุกกัน เจอป้ายนี้ก็แวะกันเลยครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณ ทุ่งกวาว อยู่ตรงข้ามสถานีตำรวจจังหวัดแพร่



noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน

Tags:
Guest
นักเดินทาง ชิม ความอร่อย
เรทกระทู้
« ตอบ #1 เมื่อ: 15 ก.ค. 12, 22:26 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
 
น่าอร่อยมากๆสำหรับนักเดินทาง
หากมาแพร่ ร้านนี้ แต่หากไปแถวตะวันออก- ชลบุรี -ระยอง-จันทบุรี -ตราด เชิญแวะที่นี่.....
แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยว-ข้าวขาหมู บ้านบึง สูตรต้นตำรับดั้งเดิมจากซัวเถา ตั้งใน ปั้ม ปตท-บ้านบึง ถนนบ้านบึง-แกลง จากชลบุรีไป 14 กม.ปั้มตั้งอยู่ซ้ายมือ ค่ะ (ขึ้นสะพานก่อน เข้าบ้านบึง วิ่งไปประมาณ 200 เมตร ตั้งอยู่ซ้ายมือ)
“ซัวเถา” เป็น จังหวัดหนึ่งของมณฑลกวางตุ้ง ที่มีชาวจีนแต้จิ๋วพำนักอยู่มากที่สุด มีอยู่ช่วงหนึ่งที่เกิดภัยธรรมชาติขึ้นทำให้ชาวซัวเถาต้องอพยพย้ายไปตั้ง ถิ่นฐานยังประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก รวมทั้งประเทศไทยด้วย
เมื่อ เอ่ยถึงอาหารแต้จิ๋วของแท้ต้นตำรับจึงต้องโยงเข้าไปถึงเมืองซัวเถา อันเป็นถิ่นต้นกำเนิดซัวเถา ในอดีตเป็นหมู่บ้านชาวประมงเล็กๆเพราะอยู่ติดทะเล ดังนั้นอาหารหลักๆของแต้จิ๋วจึงใช้วัตถุดิบที่มาจากทะเล แม้เมืองไทยจะมีคนจีนแต้จิ๋วอยู่เยอะแต่อาหารสไตล์แต้จิ๋วจริง ๆ กลับมีน้อย จึงขอแนะนำร้านนี้ดูนะค่ะ
อำเภอบ้านบึง เป็นอำเภอเล็กๆ ของชลบุรีได้รับฉายาเช่นนี้ เพราะที่นี่เป็นแหล่งศูนย์รวมของอารยธรรมคนจีนแต้จิ๋ว และ จีน จากมณฑลต่างๆ ซี่งมีชาวจีนโพ้นทะเลอพยพมาปักหลักทำกินอยู่ที่นี่ถึงกว่า 80% อากง –อาม่า ต้นบรรพบุรุษ อพยพมาที่นี่ มิได้หอบเพียงแค่เสื่อผืนหมอนใบติดตัวมาแค่นั้น แต่ท่านได้หอบภูมิปัญญา และ ประเพณีดั้งเดิม จากผืนแผ่นดินใหญ่เข้ามาด้วย ทั้งประเพณีกินเจบ้านบึง ที่โด่งดัง ที่ไม่เหมือนใครในโลก ซึ่งริเริ่มกันมาตั้งแต่ยุคบุกเบิก ตำบล-อำเภอบ้านบึง คำว่า ไชน่าทาวน์ จะไม่สมบูรณ์แบบได้เลย หากขาด “ของอร่อย” เพราะคนจีนนับเป็นชนชาติที่มีวิทยายุทธ์ ฝีมือในการปรุงอาหารชั้นเลิศ โดยเฉพาะที่อำเภอบ้านบึง ฝีมือล้วนเยี่ยมยุทธในยุทธจักรอาหารที่เลิศรสยิ่ง เรียกได้ว่าไม่แพ้ แม่ๆ ทั้งหลาย เลยแม้แต่น้อย โดยเฉพาะ “ ก๋วยเตี๋ยว - ข้าวขาหมู ” คงไม่มีใครกล้าแย้งว่า อาเฮีย อาซ้อ บ้านบึง มีสูตรเด็ดที่ทำได้อร่อยสุดๆกว่าชนชาติใดในโลก
เมื่อกว่า ๖๗ ปีที่แล้ว (พ.ศ.๒๔๘๘) บรรพบุรุษของเรา คือ อากงเจี๊ยะ แซ่ชื้อ เป็นอีกผู้หนึ่งที่อพยพมาจากมณฑลซัวเถา ต้นตระกูล ก๋วยเตี๋ยว -ข้าวขาหมู อันลือชื่อ ได้มาตั้งรกรากที่อำเภอบ้านบึง และไม่ได้มามือเปล่า แต่ยังได้นำภูมิปัญญาดั้งเดิม ที่เป็นมรดกตกทอดติดตัวเข้ามาด้วย คือ การทำก๋วยเตี๋ยว-ข้าวขาหมู ฉะนั้น ก๋วยเตี๋ยวสูตรต้นตำรับซัวเถา ของ อากงเจี๊ยะ แซ่ชื้อ ถือได้ว่าคือต้นกำเนิด ลำดับต้นๆโดยแท้ ได้ถูกปรุงโดยวัตถุดิบ ที่ถูกเลือกสรรมาอย่างดี ก๋วยเตี๋ยวสูตรต้นตำรับซัวเถา จึงมีรสชาติที่ อร่อย เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปปรุงรสพิเศษ รสชาติกลมกล่อม มีคุณค่าทางอาหารสูง น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง ลูกหลาน ผู้สืบทอดมรดกทางภูมิปัญญา อันมีค่านี้ คือการสืบทอดความอร่อย ที่สืบต่อกันมายาวนาน และ คงเอกลักษณ์คุณค่าความอร่อย มาสู่ผู้บริโภคเป็นอย่างดี จนถึงทุกวันนี้

ขอเชิญแวะเข้าไปลิ้มลอง ได้เลยเจ้าของคือ -คุณกิตติมา บุญช่วย - คุณกอบชัย กิตติวราธร ยินดีต้อนรับค่ะ ติดต่อ 083-111-4003 ใน ปั้ม ปตท-บ้านบึง 3
noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:
Tags:  

หน้า: 1 2  ทั้งหมด

 
ตอบ
ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:   Go
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม