อาหารของเมืองแพร่และก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยๆ ของคนท้องถิ่นที่แบบว่าไม่ได้ซื้อเฟรนช์ไชส์มาก็มีหลายร้าน มีให้เลือก :
1. ก๋วยเตี๋ยวนกน้อย บ้านแม่หล่าย และขยายสาขามาหลังเทศบาลเมืองแพร่ ก๋วยเตี๋ยวและข้าวซอยอร่อย รสชาติจัดนิดนึง
*** ไปบ่ายๆ ร้านชอบเอาน้ำมาผสมในน้ำข้าวซอยเพื่อให้ขายได้อีก ทำให้รสชาติจืดไม่เข้มข้น
2. ข้าวซอยเจ๊เล็ก อร่อยรสชาติไม่จัด เหมาะสำหรับคนไม่ชอบทานรสเผ็ด
3. ก๋วยเตี๋ยวเรือข้างโรงเรียนอนุบาลแพร่ อร่อยแต่ขายน้อยไปหน่อย
4. ร้านนิวเมตตา ดังเรื่องบะหมี่ แต่น้ำซุปสู้ร้านนกน้อยไม่ได้
5. ขนมครกแม่หล่าย อร่อย แต่รอนานถ้าไปจังหวะไม่ดี หรือลูกค้าเยอะ
6. ร้านม่อนนกยูง อยู่ทางขึ้นพระธาตุดอยเล็ง ทางไปจะอ้อมไปทางด้านหลังพระธาตุช่อแฮ อาหารพื้นเมืองอร่อย ไม่แพง
*** ร้านในกาดน้ำทองอร่อยกว่า ม่อกม่วนชวนกิ๋น

7. ร้านไหน ข้างโรงแรมนครแพร่ ร้านนี้อยู่ในเมือง ยังไม่เคยใช้บริการแต่เห็นเพื่อนบอกว่าอร่อย
8. ร้านขนมจีนน้ำใส(น้ำซุปกระดูกหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าแต่ไม่เหม็นนะ) โดยทั่วไปจะมีเฉพาะที่แพร่ ราคาประมาณ 5-10 บาท
ต่อถ้วยเล็กๆ 1-2 ถ้วยก็อิ่ม
9. ร้านก๋วยเตี๋ยวตรงจุดจอดรถที่ใกล้เด่นชัย
10. ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเด็ดหน้าโรงเรียนอนุบาล ขายมาหลายสิบปี ขาหมูก็รสช าติดี
**** อร่อยตรงไหนเนี่ย แพงก็แพง ได้น้อยด้วย ขาหมูก็จืดไม่มีรสชาติ
11. ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ดงมูลเหล็ก เด่นชัย อร่อยมาก แต่แพงนิดนึง